L-Arginina L-glutammato CAS#4320-30-3
Inodore o leggermente odoroso: Il prodotto ha poco o nessun odore, rendendolo più versatile e adatto per applicazioni in cui il controllo degli odori è importante.
Si decompone a temperatura relativamente bassa: Il prodotto si decompone in un intervallo di temperatura controllato di 193-194,6°C, il che può essere vantaggioso in specifici processi industriali.
Ricco di amminoacidi: Una soluzione da 100 ml (concentrazione al 25%) contiene 13,5 g di arginina e 11,5 g di acido glutammico, offrendo una buona fonte di amminoacidi essenziali.
Stabile con acqua di cristallizzazione: Il prodotto contiene tipicamente tre molecole di acqua di cristallizzazione, indicando una buona stabilità e proprietà di conservazione in condizioni normali.
Descrizione del prodotto di L-Arginina L-Glutammato CAS#4320-30-3
La L-Arginina L-glutammato si presenta come una polvere bianca. È inodore o ha solo un leggero odore e possiede un sapore caratteristico. Il composto si decompone quando viene riscaldato a 193–194,6 °C. In una soluzione acquosa al 25%, 100 mL contengono 13,5 g di arginina e 11,5 g di acido glutammico. In condizioni normali, il prodotto esiste tipicamente con tre molecole di acqua di cristallizzazione.
Proprietà chimiche della L-Arginina L-Glutammato
| Punto di fusione | >185°C (dec.) |
| Temp. di conservazione | −20°C |
| Solubilità | Acido acquoso (leggermente), Acqua (leggermente) |
| Forma | Solido |
| Colore | Dal bianco al bianco crema |
| Odore | senza odore |
| LogP | -1,287 (stima approssimativa) |
| Riferimento al database CAS | 4320-30-3 (Riferimento database CAS) |
| Sistema di registro delle sostanze dell’EPA | Acido L-glutammico combinato con L-Arginina (1:1) (4320-30-3) |
| WGK Germany | 3 |
Applicazione del prodotto L-Arginina L-glutammato CAS#4320-30-3
La L-Arginina L-glutammato è utilizzata come agente aromatizzante, principalmente per migliorare il gusto del tè verde, con un dosaggio tipico dell'1%–2%. Sebbene l'acido L-glutammico e la L-arginina non siano classificati come amminoacidi essenziali, sono considerati condizionatamente essenziali per neonati e bambini piccoli a causa della loro limitata capacità di sintetizzare la L-arginina. La L-arginina ha anche un effetto benefico sul tessuto retinico, il che la rende adatta all'uso medicinale.
